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Dhal
TM6 TM5

Dhal

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Ingredientes

  • 170 g d'oignon (70 g coupé en deux et 100 g coupé en fines lamelles)
  • 70 g d'oignon, coupé en deux
  • 20 g de gingembre, frais, coupé en fines lamelles
  • 1 gousse d'ail
  • 1 - 2 piments verts, frais
  • 3 ½ c. à soupe de beurre clarifié
    ou 3 ½ c. à soupe de beurre à rôtir
  • 1 c. à café de curry en poudre, doux
  • ½ bâton de cannelle
  • 1 c. à café de poudre de curcuma séché
  • 4 gousses de cardamome
  • 1 c. à café de graines de moutarde, brune
  • 300 g de pousses d'épinard frais
  • 1 ½ c. à café de sel
  • 250 g de lentilles, sèches, jaunes
  • 1 boîte de conserve de tomates pelées, en dés (400 g)
  • 650 g de bouillon de légumes
  • 1 c. à café de graines de coriandre entières
  • 1 c. à café de graines de cumin
  • 8 branches de coriandre, fraîche, effeuillée
Nutrição
por 1 portion
Energia
1630 kJ / 389 kcal
Proteína
19 g
Hidratos de carbono
34 g
Gordura
15 g

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