Cailles laquées au vinaigre balsamique, purée de courge

Cailles laquées au vinaigre balsamique, purée de courge

4.5 42 avaliação

Preparação 25min

Total 1h

4 portions

Ingredientes

500 g d'eau
4 belles cailles
8 échalotes bio, non pelées
3 c. à soupe d'huile d'olive
800 g de courge butternut ou une variété delicata, coupée en cubes de 3 cm de côté
3 feuilles de sauge fraîche
4 c. à soupe de vinaigre balsamique
sel
poivre moulu
20 g de beurre coupé en dés

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 26 g

Energia 1246 kJ / 298 kcal

Gordura 16 g

Hidratos de carbono 10 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Saveurs Thermomix n°8 69 Receitas
França

Também pode gostar...

Purée butternut-noisettes

Purée butternut-noisettes

50min

Purée de butternut et roulé de veau

Purée de butternut et roulé de veau

50min

Menu à petit prix - Ballotines de dinde, purée patates douces-carottes

Menu à petit prix - Ballotines de dinde, purée patates douces-carottes

1h 5min

Cabillaud, purée de navet et panais, lard et beurre blanc à la badiane

Cabillaud, purée de navet et panais, lard et beurre blanc à la badiane

1h

Raie aux épinards crémeux, pommes de terre au curry

Raie aux épinards crémeux, pommes de terre au curry

1h 15min

Purée de topinambour au chocolat blanc

Purée de topinambour au chocolat blanc

40min

Rôti de porc à la sauge et purée de topinambour

Rôti de porc à la sauge et purée de topinambour

55min

Purée de panais et légumes d'hiver

Purée de panais et légumes d'hiver

40min

Purée panais potiron

Purée panais potiron

45min

Purée aux trois racines

Purée aux trois racines

45min

Purée de patate douce au gingembre

Purée de patate douce au gingembre

30min

Purée de carottes

Purée de carottes

30min