Riñones al jerez

Riñones al jerez

4.6 23 avaliação

Preparação 15min

Total 1h

4 raciones

Ingredientes

300 g de agua
30 g de vinagre de jerez
1000 g de riñones de ternera limpios y cortados por la mitad
1 - 2 cucharadas de sal gorda
100 g de aceite de oliva
500 g de cebolla en cuartos
2 - 3 dientes de ajo
200 g de vino de Jerez seco
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
2 hojas de laurel secas (opcional)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 42.57 g

Energia 2093 kJ / 501 kcal

Gordura 32.48 g

Fibra 2.28 g

Hidratos de carbono 9.15 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Casquería 5 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Arroz con higaditos de pollo

Arroz con higaditos de pollo

1h 20min

Croquembouche con crema de naranja y chocolate

Croquembouche con crema de naranja y chocolate

Nenhuma avaliação

Codorniz escabechada con emulsión de patata al vacío

Codorniz escabechada con emulsión de patata al vacío

13h 30min

Dulce de membrillo casero

Dulce de membrillo casero

7h

Riñones de ternera a la mostaza antigua

Riñones de ternera a la mostaza antigua

2h

Huevas en escabeche de tomate

Huevas en escabeche de tomate

12h 30min

Callos a la asturiana

Callos a la asturiana

1h 20min

Hígado encebollado al vino de Jerez

Hígado encebollado al vino de Jerez

30min

Mermelada de tomate

Mermelada de tomate

50min

Paté de higaditos y manzana al oporto

Paté de higaditos y manzana al oporto

15h 15min

Paté de higaditos de pollo

Paté de higaditos de pollo

4h 15min

Callos con garbanzos

Callos con garbanzos

45min