Versões compatíveis
Brochette de thon mariné, vapeur de légumes d'été
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
La marinade
- 500 g de thon frais
-
30
g de mirin
ou 30 g de sauce teriyaki - 30 g de sauce de soja
- 10 g de vinaigre de riz
- 1 c. à café de gingembre en poudre
- 30 g d'huile neutre
La sauce
- 50 g d'échalotes coupées en deux
- 1 c. à café d'estragon frais ciselé
- 3 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
- 2 jaunes d'œufs
- 90 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
- 50 g de crème liquide 30-40% m.g.
- du sel
- du poivre moulu
Les brochettes de thon
- 500 g d'eau
- 150 g de carottes nouvelles taillées en spaghetti
- 150 g de courgettes taillées en spaghetti
- 200 g de tomates cerise
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 337.7 kcal / 1407.8 kJ
- Proteína
- 24.3 g
- Gordura
- 22.8 g
- Hidratos de carbono
- 7.7 g
- Fibra
- 1.8 g
- Gordura saturada
- 11.7 g
- Sódio
- 708.8 mg
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