Bacalao espiritual

Bacalao espiritual

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Preparação 10min

Total 45min

8 raciones

Ingredientes

50 g de pan blanco
50 g de leche
200 g de cebolla en cuartos
2 dientes de ajo
200 g de zanahoria en trozos
50 g de aceite de oliva
500 g de bacalao en salazón remojado y desalado (sin piel y sin espinas)

Bechamel

300 g de leche
200 g de nata
60 g de harina de trigo
60 g de mantequilla (y un poco más para gratinar)
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
1 pellizco de nuez moscada molida
2 - 3 cucharadas de pan rallado

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 16.9 g

Energia 1608 kJ / 385 kcal

Gordura 24.15 g

Fibra 2.3 g

Hidratos de carbono 24.95 g

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