Pão de lavrador

Pão de lavrador

4.2 5 avaliações

Preparação 35min

Total 16h 15min

500 g

Ingredientes

Massa-mãe de centeio

água
260 g
isco (massa-mãe de centeio)
20 g
farinha de centeio tipo 130
200 g

Massa demolhada frio

pão ralado
25 g
água
50 g

Massa principal

água
90 g
farinha de centeio tipo 130
100 g
farinha tipo 65
220 g
sal
2 c. chá de
mistura de especiarias p/ pão
2 c. chá de
banha
1 c. chá de

Dificuldade

médio

Nutrição por 500 g

Sódio 4870.4 mg

Proteína 63.5 g

Energia 8423.6 kJ / 2013.3 kcal

Gordura 14.2 g

Fibra 42.8 g

Gordura saturada 3.1 g

Hidratos de carbono 410.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Pão artesanal 43 Receitas
Portugal

Também pode gostar...

Areias do Sorraia

35 min

Paris Brest com morangos

2 godz. 10 min

Sortido de bolachas

2 godz.

Sonhos recheados de amêndoa

1 godz. 30 min

Folar de frango e enchidos

4 godz. 20 min

Massa para bolos secos ou base de tarte doce sem glúten

2 godz. 45 min

Gelado de caramelo com crocante

8 godz.

Brisas do Lis

1 godz. 15 min

Tarte de cereja e amêndoa

55 min

Bolachas em rolo

1 godz. 20 min

Pastéis de massa tenra de alheira

35 min

Cookies de passas

25 min