Verrine de moules au céleri, crème de lait ribot au curry

Verrine de moules au céleri, crème de lait ribot au curry

4.7 3 avaliação

Preparação 10min

Total 1h

6 portions

Ingredientes

3 échalotes
1 gousse d'ail
20 g de beurre demi-sel
200 g de cidre doux ou brut
1 bouquet garni
du poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
2 branches de céleri détaillées en dés
2 jaunes d'œufs
150 g de lait ribot
le jus d'1/2 citron jaune
1 c. à café de curry en poudre

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 186 mg

Proteína 9 g

Energia 520 kJ / 125 kcal

Gordura 7 g

Fibra 1 g

Gordura saturada 3 g

Hidratos de carbono 6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Au fil des mois - août 10 Receitas
França

Vive le mois d'août 14 Receitas
França

Também pode gostar...

Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe

Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe

2h 20min

Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil

Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil

45min

Champignons farcis

Champignons farcis

55min

Soufflé glacé au Grand Marnier®

Soufflé glacé au Grand Marnier®

3h 15min

Déclinaisons autour de la mer

Déclinaisons autour de la mer

30min

Cannellonis de courgette et saumon, sauce au curry

Cannellonis de courgette et saumon, sauce au curry

30min

Eclosion sur son lit de verdure (zone 7)

Eclosion sur son lit de verdure (zone 7)

1h 30min

Bavarois tomate-fraise

Bavarois tomate-fraise

2h 25min

Bavarois d'asperge

Bavarois d'asperge

15min

Royale de crevettes grises, mousse de potiron

Royale de crevettes grises, mousse de potiron

1h 30min

Tiramisu aux cèpes, foie gras et huile de truffe

Tiramisu aux cèpes, foie gras et huile de truffe

12h

Truites farcies à la ricotta

Truites farcies à la ricotta

40min