Verrine de moules au céleri, crème de lait ribot au curry

Verrine de moules au céleri, crème de lait ribot au curry

4.7 3 avaliações

Preparação 10min

Total 1h

6 portions

Ingredientes

3 échalotes
1 gousse d'ail
20 g de beurre demi-sel
200 g de cidre doux ou brut
1 bouquet garni
du poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
2 branches de céleri détaillées en dés
2 jaunes d'œufs
150 g de lait ribot
le jus d'1/2 citron jaune
1 c. à café de curry en poudre

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 186 mg

Proteína 9 g

Energia 520 kJ / 125 kcal

Gordura 7 g

Fibra 1 g

Gordura saturada 3 g

Hidratos de carbono 6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Au fil des mois - août 10 Receitas
França

Vive le mois d'août 14 Receitas
França

Também pode gostar...

Bavarois d'asperge

15min

Déclinaisons autour de la mer

30min

Aumônière de moules aux petits légumes

1h 10min

Pannacotta exotique, épices-crevettes

2h 30min

Verrines au tartare de saumon, moutarde douce et agrumes

40min

Verrine de gelée de porto au melon

25min

Tuiles aux crevettes

40min

Carpaccio tomate-mozzarella et glace avocat-basilic

12h 30min

Œuf crémeux, gâteaux de saumon fumé et crème chlorophylle - Nicolas Masse

1h 15min

Bisque de crevettes et croûtons

1h

Dariole de saumon fumé aux épinards frais

2h 15min

Verrine apéritive concombre, pomme et saumon fumé

15min