Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Glace à la citronnelle, tuile au wasabi et saumon fumé
Ingredientes
La glace à la citronnelle
-
300 g de lait
-
100 g de crème liquide 35% m.g.
-
2 tiges de citronnelle fraîche coupées en morceaux
-
2 jaunes d'œufs
-
50 g de sucre en poudre
Les tuiles au wasabi
-
1 œuf
-
50 g de farine
-
1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
-
15 g de sucre en poudre
-
50 g de beurre coupé en morceaux
-
50 g de pâte de wasabi, prête à l'emploi
-
6 tranches fines de saumon fumé
-
quelques pousses d'herbes aromatiques fraîches pour la finition
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 portion
Gosta desta receita?
Inspire-se em mais de 100 000 receitas!
Registe-se gratuitamente Mais Informações
Também pode gostar...
Gravlax de cabillaud au piment fumé
3h 10min
Glace au vinaigre balsamique, magret de canard fumé et tuile aux noisettes
3h
Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte
40min
Pavlova à l'ananas
3h 30min
Tartare de bar
10min
Carpaccio de saint-jacques à la coriandre et huile d'avocat
15min
Ravioles de homard, sauce à la truffe
2h
Mousse de chèvre frais, chair de crabe et avocat, sauce Passion
30min
Boulettes de crabe et sucrine en salade
25min
Tartare de thon et gaspacho
20min
Œuf crémeux, gâteaux de saumon fumé et crème chlorophylle - Nicolas Masse
1h 15min
Œufs basse température, artichauts et girolles
2h