Glace à la citronnelle, tuile au wasabi et saumon fumé

Glace à la citronnelle, tuile au wasabi et saumon fumé

4.1 11 avaliação

Preparação 15min

Total 5h 35min

6 portions

Ingredientes

La glace à la citronnelle

300 g de lait
100 g de crème liquide 35% m.g.
2 tiges de citronnelle fraîche coupées en morceaux
2 jaunes d'œufs
50 g de sucre en poudre

Les tuiles au wasabi

1 œuf
50 g de farine
1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
15 g de sucre en poudre
50 g de beurre coupé en morceaux
50 g de pâte de wasabi, prête à l'emploi
6 tranches fines de saumon fumé
quelques pousses d'herbes aromatiques fraîches pour la finition

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 14.3 g

Energia 1413.5 kJ / 336.5 kcal

Gordura 21.2 g

Fibra 1 g

Hidratos de carbono 22 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Best of glaces et sorbets 24 Receitas
França

Thermomix® et moi - n°13 Spécial glaces et sorbets 14 Receitas
França

Também pode gostar...

Choux au tarama

1h 45min

Sablé parmesan, concassé de tomate et jambon de Bayonne

1h 30min

Eton mess à la mangue et au citron vert

15min

Tartare de bar aux fruits de la Passion

20min

Gambas panées à la chapelure de morille, asperges vertes et morilles (Laurent Clément)

55min

Glace au vinaigre balsamique, magret de canard fumé et tuile aux noisettes

3h

Tiramisu aux cèpes, foie gras et huile de truffe

12h

Gaspacho d'abricot au thé et gingembre

1h 15min

Clam chowder (Chaudrée de palourdes)

1h 50min

Soupe de mangue au citron vert

20min

Bouillon parfumé au bœuf, à la citronnelle et au gingembre

45min

Blinis au citron et à l'aneth

1h 35min