Las croquetas del Echaurren (Francis Paniego)

Las croquetas del Echaurren (Francis Paniego)

4.3 388 avaliações

Preparação 30min

Total 12h 50min

50 unidades

Ingredientes

50 g de cebolla
10 g de aceite de oliva virgen extra
50 g de filete de pechuga de pollo sin piel en dados de 1 cm
80 g de mantequilla
30 g de jamón serrano en dados
90 g de harina
40 g de fondo de carne

1 pastilla de caldo de pollo, desmenuzada
900 g de leche entera
2 huevos duros picados
250 g de pan rallado para rebozar
2 - 3 huevos batidos
300 - 400 g de aceite de oliva para freír

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 unidad

Proteína 2.37 g

Energia 369 kJ / 88 kcal

Gordura 6.14 g

Fibra 28.81 g

Hidratos de carbono 5.92 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Grandes chefs 12 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Bizcocho de galletas y chocolate (sin gluten)

35 Min

Mojo picón

5 Min

Tarta de hojaldre y frutas frescas

40 Min

Torrijas al vapor

1 Std. 20 Min

Pastel de cabracho

2 Std. 50 Min

Paté marinero

5 Min

Pudin de arroz con leche y galletas de canela

3 Std. 20 Min

Tartaletas de pimientos confitados

45 Min

Empanadillas de bonito y pisto

1 Std. 45 Min

Croquetas de bacalao con queso manchego

12 Std. 40 Min

Salsa brava

10 Min

Buñuelos de bacalao especiados

1 Std.