Buñuelos de bacalao especiados

Name: Buñuelos de bacalao especiados
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 unidades
Ingredients: 300 g de agua; 250 g de bacalao en salazón remojado y desalado; 3 diente de ajo; 2 clavos; 1 ramita de tomillo fresco; 100 g de cebolla; 10 ramitas de perejil fresco; 2 huevos; 150 g de harina de trigo; 1 cucharadita de levadura química en polvo; ½ cucharadita de sal; 300 - 400 g de aceite para freír; mayonesa

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Dificuldade médio

Tempo de preparação 25min

Tempo total 1h

Porções 20 unidades

Ingredientes

300 g de agua
250 g de bacalao en salazón remojado y desalado (sin piel ni espinas y en trozos) (ver sugerencia)
3 diente de ajo
2 clavos
1 ramita de tomillo fresco
100 g de cebolla en trozos
1 guindilla fresca pequeña sin semillas (opcional)
10 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
2 huevos
150 g de harina de trigo
1 cucharadita de levadura química en polvo
½ cucharadita de sal
300 - 400 g de aceite para freír
mayonesa para servir

Nutrição: por 1 unidad
Energia: 644 kJ / 154 kcal
Proteína: 4.1 g
Hidratos de carbono: 5.8 g
Gordura: 12.7 g
Fibra: 0.4 g