Sałatka z czerwonej fasoli, brokułu i pestek dyni

Sałatka

• 1100 g wody
• 350 - 400 g różyczek brokułu (z 1 szt.), pokrojonych na 3-4 cm kawałki
• 300 g sałaty lodowej pokrojonej na 8 cm kawałki
• 30 - 40 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
• 220 - 240 g czerwonej fasoli Kidney, z puszki odsączonej
  ou 220 - 240 g czarnej fasoli, z puszki odsączonej
• 250 - 300 g pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół

Dressing

• 10 g musztardy miodowej
• 40 g oliwy z oliwek
• 20 g syropu klonowego
• 20 g octu balsamicznego
• ½ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki bazylii, suszonej (opcional)

Serwowanie

• 4 łyżki pestek dyni (patrz wskazówka)