Soles aux herbes vapeur, mousseline de carottes

Papillote de cabillaud, coques et asperges

Saumon aux asperges, sauce aux câpres et riz au cumin

Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte

Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco

Brochettes de cabillaud, boulgour et sauce au yaourt

Papillote de poisson à l’oseille et écrasé de pomme de terre à l’ail et zeste de citron

Papillotes de lieu jaune, fondue de poireaux

Papillote d'églefin au citron et petits légumes

Cabillaud à la vapeur mariné à l'aneth

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

Cabillaud et speck, purée de chou-fleur

Cabillaud aux amandes, sauce citronnée