Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver

Soupe petits pois gingembre, saumon citron et brocoli

Saumon aux asperges, sauce aux câpres et riz au cumin

Saumon au lait de coco et wasabi, purée de betterave

Dos de cabillaud aux vapeurs de menthe et citronnelle (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 7)

Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco

Papillote de poisson à l’oseille et écrasé de pomme de terre à l’ail et zeste de citron

Saumon aux épices et pommes de terre

Poulet vapeur, purée pomme-céleri et courge

Bœuf et graines de courge, purée de patate douce

Cabillaud à la vapeur mariné à l'aneth

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

Cabillaud aux amandes, sauce citronnée