Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver

Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver

4.4 72 avaliações

Preparação 25min

Total 55min

4 portions

Ingredientes

60 g d'échalotes coupées en deux
250 g d'eau
400 g de patates douces coupées en rondelles
200 g de carottes coupées en rondelles
300 g de chair de courge butternut coupée en tranches (0,5 cm)
10 g d'huile d'olive
600 g de filets de bar (4 morceaux)
80 g de crème liquide 30-40% m.g.
120 g de mangue mûre coupée en morceaux
10 g de vinaigre balsamique blanc

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 119.5 mg

Proteína 29.8 g

Energia 1571 kJ / 375.3 kcal

Gordura 17 g

Fibra 5.8 g

Gordura saturada 6.3 g

Hidratos de carbono 20.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® et moi n°22 49 Receitas
França

Também pode gostar...

Tarte rustique aux poireaux

1h 15min

Risotto aux cèpes

35min

Polenta crémeuse à la cannelle, asperges et bresaola

40min

Tarte fine aux carottes, poireaux et yaourt

1h 30min

Gratin de conchiglioni aux blettes

1h 10min

Mousseline de carotte à l'orange, purée de petits pois chèvre et coriandre

45min

Risotto aux raisins et champignons

30min

Soupe complète de légumes et merguez

40min

Soupe au chou et boulettes de blanc de volaille

1h 45min

Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard

1h

Lapin, pois mange-tout et purée de patate douce au lait de coco

1h 20min

Côte de veau et gremolata, polenta au citron

1h