
Dispositivos e acessórios
Barley and Tomato Salad
Preparação 15min
Total 45min
4 portions
Ingredientes
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prosciutto3 ½ oz
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Parmesan cheese in pieces3 ½ oz
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fresh parsley leaves only3 sprigs
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fresh mint (opcional) leaves only3 sprigs
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shallots in pieces2 ½ oz
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extra virgin olive oil1 oz
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pearl barley washed and drained4 ½ oz
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water17 ½ oz
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vegetable stock paste1 heaping tsp
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fresh ground pepper plus extra to season, to taste½ tsp
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curry powder½ tsp
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cherry tomatoes (red, yellow and orange), halved10 ½ oz
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celery sliced (¼ in.)3 ½ oz
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arugula leaves1 ½ oz
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salt to season, to taste
Nutrição por 1 portion
Energia
368 kcal /
1540 kJ
Proteína
17 g
Gordura
18 g
Hidratos de carbono
36 g
Fibra
7 g
Gordura saturada
6 g
Sódio
568 mg
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