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Gurken-Bulgur-Schiffchen mit Gemüsereis
Preparação 30min
Total 1h 15min
4 Portionen
Ingredientes
Gurken-Bulgur-Schiffchen
-
Zwiebel halbiert1
-
Olivenöl20 g
-
Bulgur120 g
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Wasser270 g
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½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht1 gestr. TL
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Salz und etwas mehr zum Würzen¼ TL
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Pfeffer¼ TL
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Curry mild¼ TL
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Frischkäse70 g
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Salatgurken (ca. 30 cm lang)2
Gemüsereis
-
Hokkaido-Kürbis in Stücken400 g
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Zwiebel halbiert1
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Öl10 g
-
Reis, parboiled250 g
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stückige Tomaten (400 g)1 Dose
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Wasser500 g
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Salz1 ½ TL
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Pfeffer½ TL
-
Paprika rosenscharf nach Geschmack¼ - ½ TL
-
Kreuzkümmel (Cumin)2 Prisen
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 Portion
Proteína
13 g
Energia
2183 kJ /
521 kcal
Gordura
15 g
Fibra
9.4 g
Hidratos de carbono
83 g
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