Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 30 g di nocciole tostate
- 20 g di olio di riso
- 2 pere a cubetti (1 cm)
- ½ stecca di vaniglia, i semini
- ½ cucchiaino di zenzero in polvere
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 1700 g acqua
- 400 g di petti d'anatra con la pelle (in un unico pezzo)
- Nutrição
- por 4 porzioni
- Energia
- 5527.1 kJ / 1321 kcal
- Proteína
- 77.7 g
- Hidratos de carbono
- 56.3 g
- Gordura
- 90.6 g
- Gordura saturada
- 21.8 g
- Fibra
- 13.2 g
- Sódio
- 4 mg
Receitas alternativas
Filetti di rana pescatrice all'alloro sottovuoto
2 Std.
Petto d'anatra sottovuoto con purè di carote arrostite
3 Std. 45 Min
Petto d'anatra a bassa temperatura con salsa all'arancia
1 Std. 30 Min
Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione
2h 5 min
Pere al vino con crema inglese
4 Std. 30 Min
Sformatini formaggio e aromatiche (tartra)
1小时
Polpo sottovuoto con olive taggiasche
3u. 20min
Petto d'anatra all'aceto balsamico
1hod. 40min
Capesante con crema allo zafferano sottovuoto
1小时
Purè di topinambur e cioccolato bianco
50min
Filetto di manzo con salsa al vino rosso e ginepro
2 Std.
Brasato con salsa alle mele e brut
2 Std. 30 Min