![Beurres composés Beurres composés](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/A2EC1898-C014-47CC-9870-39654D7CA206/Derivates/ba91b084-8dff-4877-a4bd-4de2000574c3.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Le beurre de base
- 300 g de beurre, en morceaux et à température ambiante
- 2 c. à café de sel
Le beurre badiane, fenouil et algues
- 1 étoile de badiane
- ½ c. à café de graines de fenouil
- ½ c. à café de cumin en poudre
- 1 c. à café d'algues wakamé en flocons
Le beurre à l'estragon
- 4 c. à café de feuilles d'estragon frais
- 20 g de pignons de pin
- 1 trait de jus de citron vert
Le beurre aux crevettes
- 15 g d'échalote
- 40 g de beurre
- 1 c. à café de cognac
-
250
g de crevettes crues, décortiquées, les têtes seulement
ou 250 g de crevettes cuites, décortiquées, les têtes seulement
- Nutrição
- por 100 g
- Energia
- 3184 kJ / 775 kcal
- Proteína
- 2 g
- Hidratos de carbono
- 2 g
- Gordura
- 84 g
- Gordura saturada
- 53 g
- Fibra
- 3 g
- Sódio
- 407 mg
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