Gaspacho de melon, tuiles au parmesan

Sorbet fraise-rhubarbe, coulis de fraises, meringues

Figues à la cardamome et glace au yaourt (sous-vide)

Financiers aux asperges vertes et oranges

Guacamole avocat-banane et tartare de saumon à la coriandre

Sorbet noix de coco et chocolat

Agneau de lait en camaïeu de verdure

Chutney d'abricots

Noix de saint-jacques aux crosnes et moelle de bœuf

Confiture de fraises à la vanille

Fruits frais, crumble de sarrasin et crème chantilly

Compote pomme-poire aux épices