Kringle Estonia con melocotón y salsa de caramelo

Kringle Estonia con melocotón y salsa de caramelo

4.7 77 avaliações

Preparação 20min

Total 1h 40min

10 raciones

Ingredientes

Toffee

250 g de azúcar

250 g de azúcar moreno
200 g de nata (mínimo 30% de grasa)
1030 g de agua
1 cucharadita zumo de limón
30 g de mantequilla fría (a ser posible en un solo trozo)
20 g de mantequilla
1 cucharada de vinagre

Masa

30 g de azúcar
3 - 4 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
120 g de leche
30 g de mantequilla
15 g de levadura prensada fresca
1 huevo
300 g de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)
1 pellizco de sal

Terminación y montaje

1 - 2 cucharadas de cacao puro en polvo
4 - 5 mitades de melocotón en almíbar cortados en 8 gajos
1 cucharada de granillo de almendra cruda

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 103.1 mg

Proteína 5.4 g

Energia 1607.1 kJ / 384.5 kcal

Gordura 16.1 g

Fibra 1.6 g

Gordura saturada 9 g

Hidratos de carbono 54.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Érase una vez 6 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Cheese roll tree

1h 15min

Crema pastelera (Espesar)

15min

Solomillo de cerdo Wellington con foie y mermelada de frambuesa (MEATER)

40min

Bola de queso crema con granada

30min

Azúcar invertido

20min

Pincho de frutas con minigofres crujientes

30min

Roscón adikosh

8h

Kringle navideño con confitura de arándanos

2h 20min

Estrella brioche nevada

3h 10min

Licor de chocolate y café

50min

Hot dog de chistorra

40min

Rolls de jamón y queso

45min