Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Salsa de caramelo
-
250
g de azúcar
ou 250 g de azúcar moreno - 200 - 250 g de nata (35% de grasa)
- 1030 g de agua
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 30 g de mantequilla fría (a ser posible en un solo trozo)
- 1 cucharada de vinagre
Cobertura de chocolate
- 120 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
- 15 g de mantequilla
Base de chocolate
- 100 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
- 30 g de mantequilla en trozos
- 100 g de barquillos en trozos pequeños
Crema de vainilla
- 1 vaina de vainilla
- 200 g de leche
- 2 huevos
- 50 g de azúcar
- 20 g de maicena
- 200 g de nata (35% de grasa) fría
- Nutrição
- por 1 unidad
- Energia
- 6088 kJ / 1455 kcal
- Proteína
- 15.5 g
- Hidratos de carbono
- 113.2 g
- Gordura
- 102.7 g
- Gordura saturada
- 52.5 g
- Fibra
- 9.2 g
- Sódio
- 77 mg
Receitas alternativas
Ganache de chocolate blanco
1h 5min
Crema pastelera (Espesar)
15 Min
Glaseado de chocolate (ganache)
20min
Tarta de dulce de leche y nubes
4h 20min
Bombas crujientes de crema
5h 30min
Rocas de chocolate blanco
50min
Glaseado blanco
5 Min
Crema pastelera
10 Min
Roscón adikosh
8 Std.
Bambas Boston cream
2h
Calissons (Mazapán con fruta glaseado)
24 Std.
Bizcochitos de chocolate rellenos
1h 15min