Œuf mollet aux palourdes et petits pois

Œuf mollet aux palourdes et petits pois

3.3 4 avaliações

Preparação 10min

Total 50min

4 portions

Ingredientes

5 oignons nouveaux coupés en deux (garder le vert pour le dressage)
20 g de beurre
800 g d'eau
1000 g de palourdes fraîches préalablement rincées
800 g de petits pois frais écossés
4 tranches de pain aux céréales
2 c. à soupe d'huile d'olive
4 œufs
4 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
4 tours de moulin à poivre à ajuster en fonction des goûts

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 536.3 mg

Proteína 29.5 g

Energia 2187.8 kJ / 522.5 kcal

Gordura 22.8 g

Fibra 16.3 g

Gordura saturada 6.3 g

Hidratos de carbono 47.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Poissons & fruits de mer 113 Receitas
França

Também pode gostar...

L'œuf comme une omelette soufflée, émulsion noisettes, vinaigrette jaune aux herbes fraîches - Eric Guérin

1h

Sauce à la mangue

50min

Soufflés glacés à la mangue

9h

Glace à la cannelle et aux figues

12h 30min

Solette du bassin, moules et coques, fondue de poireau

1h 15min

Abricots vapeur, sirop à la cardamome

40min

Haricots blancs à l'ail

50min

Tendron de veau roulé aux noix et aux artichauts

2h

Sauce aux groseilles

15min

Œuf de ferme coulant et chlorophylle de blette (Nicolas Masse)

50min

Dos de cabillaud en panure d'herbes, raviole et bouillon végétal (Demi-finale Thermostars 2017)

2h

Betteraves marinées aux framboises

1h 35min