Feuilletés d'escargots aux pleurotes

Tourte à la tomme de brebis et au jambon cru

Œufs farcis à la berrichonne

Pommes de terre farcies au poulet et champignons

Œuf cocotte en Touraine

Tomates farcies à la pannacotta au parmesan, cœur coulant poivron et framboise

Pannacottas langoustines et pamplemousse

Mijoté de lotte aux épices

Bouchées aux saint-jacques

Œufs cocotte au saumon, lardons et mascarpone

Pavé de truite en croûte de parmesan et noix de macadamia, salade de betterave

Soufflé de crabe aux fines herbes