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Fideuá de verduras
Preparação 15min
Total 40min
6 raciones
Ingredientes
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1 - 2 dientes de ajo
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120 - 150 g de cebolla cortada en cuartos
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1 ñora sin el pedúnculo ni las semillas
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100 g de pimiento verde cortado en trozos
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100 g de pimiento rojo cortado en trozos
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50 g de aceite de oliva virgen extra
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250 g de espárragos verdes sin la parte dura cortados en trozos de 2-3 cm
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150 g de champiñones laminados
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150 g de tomate maduro cortado en trozos pequeños
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1 pellizco de hebras de azafrán
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½ cucharadita de colorante amarillo
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800 g de agua
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2 pastillas de caldo
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350 g de fideos de fideuá
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50 g de guisantes congelados
Nutrição por 1 ración
Energia
321 kcal /
1343 kJ
Proteína
10.3 g
Gordura
9.7 g
Hidratos de carbono
48.2 g
Fibra
5.8 g
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