Matelote de roussette au vin rouge

Matelote de roussette au vin rouge

3.2 10 avaliação

Preparação 10min

Total 1h 30min

6 portions

Ingredientes

80 g d'oignon coupé en deux
4 brins de persil frais
200 g de carottes coupées en rondelles
30 g de beurre coupé en morceaux
1 branche de thym frais
1 brin d'estragon frais
1 feuille de laurier
2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
1 c. à café de fumet de poisson déshydraté
250 g de vin rouge
350 g d'eau
250 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
6 morceaux de roussette
40 g de farine de blé
½ c. à café de sel
4 pincées de poivre blanc moulu

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 342 mg

Proteína 23.5 g

Energia 1080.7 kJ / 258.3 kcal

Gordura 12.8 g

Fibra 2 g

Gordura saturada 4.2 g

Hidratos de carbono 9.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Poissons & fruits de mer 113 Receitas
França

Também pode gostar...

Pintade farcie avec Betty

Pintade farcie avec Betty

2h

Ragoût d'agneau aux carottes et navets

Ragoût d'agneau aux carottes et navets

2h 20min

Osso-buco cuisson lente

Osso-buco cuisson lente

1h 50min

Rognons de veau au xérès

Rognons de veau au xérès

25min

Poule au pot béarnaise

Poule au pot béarnaise

2h 15min

Pintade au chou

Pintade au chou

1h 10min

Rognons de veau sauce madère

Rognons de veau sauce madère

20min

Sauce piquante

Sauce piquante

35min

Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons

Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons

2h 10min

Joues de bœuf au cidre

Joues de bœuf au cidre

3h 15min

Raie aux câpres

Raie aux câpres

45min

Sot-l'y-laisse de dinde au curry doux

Sot-l'y-laisse de dinde au curry doux

1h 5min