Burger de poisson

Burger de poisson

4.2 30 avaliações

Preparação 15min

Total 2h 10min

6 portions

Ingredientes

Les pains à burger et le poisson pané

550 g d'eau
10 g de levure boulangère fraîche
50 g de lait
15 g de sucre en poudre
290 g de farine de blé
4 œuf
40 g de beurre doux en morceaux
½ c. à café de sel
5 g d'huile végétale pour huiler
le jus d'un citron jaune
600 g de filets de poisson type merlu
40 g de chapelure
10 g de beurre
10 g d'huile végétale
farine de blé pour le plan de travail
1 c. à soupe de graines de sésame grillées
1 c. à soupe de graines de carvi

La sauce tartare

200 g d'huile de tournesol
2 - 3 brins de persil frais, équeutés
2 - 3 brins de cerfeuil frais
3 - 4 brins d'estragon frais
3 brins de ciboulette fraîche
15 - 20 g de cornichons égouttés
15 - 20 g de câpres au vinaigre égouttées
2 jaunes d'œufs
1 c. à café de moutarde
1 c. à soupe de vinaigre de vin
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
6 feuilles de salade verte

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 486.7 mg

Proteína 29.8 g

Energia 3182.5 kJ / 763.3 kcal

Gordura 51.3 g

Fibra 2.8 g

Gordura saturada 10.5 g

Hidratos de carbono 44 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Poissons & fruits de mer 113 Receitas
França

Também pode gostar...

Gâteau aux trois laits

2hod.

Pizza végétarienne express

50min.

Gâteau aux biscuits et au chocolat sans gluten

35min.

Cupcakes roses

3hod. 40min.

Café dalgona irlandais

10min.

Mocktail mangue, ananas, banane et boisson à l'amande

15min.

Mélange pour marinade de poulet ou pour assaisonner

5min.

Balwza (crème tunisienne aux noisettes)

1hod. 25min.

Keftas

2hod. 30min.

Dorer 250 g de bœuf en cubes (bien cuit)

10min.

Sandwichs d'œufs aux champignons

35min.

Sambousseks à la viande

1hod. 20min.