Carpaccio de courgettes, mozzarella et pesto

Carpaccio de courgettes, mozzarella et pesto

4.7 56 avaliações

Preparação 20min

Total 20min

4 portions

Ingredientes

Le pesto

40 g de basilic frais (2 bouquets)
1 gousse d'ail pelée et dégermée
20 g de pignons de pin
50 g de parmesan en petits cubes
1 pincée de sel
1 pincée de poivre moulu
100 g d'huile d'olive

Les courgettes

3 courgettes de couleurs différentes (1 jaune, 1 blanche et 1 verte)
4 boules de mozzarella de bufflonne
10 g de pignons de pin
8 feuilles de basilic frais
sel
poivre moulu

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 28 g

Energia 2771 kJ / 663 kcal

Gordura 58 g

Hidratos de carbono 6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Saveurs Thermomix® n°11 67 Receitas
França

Também pode gostar...

Soupe de fraise à la menthe

15min

Tartine avocat-feta

25min

Soupe de melon au basilic

2h 15min

Soupe de pêche au basilic

30min

Œufs brouillés aux asperges

35min

Salade d'endives au bleu, vinaigrette crémeuse

25min

Pesto menthe, amande et chèvre

15min

Salade d'asperges

45min

Tartare de veau à l'italienne, salade de fenouil

1h 45min

Mousse de thon, tartare d'avocat et tomates séchées

10min

Salade d'aubergines au blé et à la feta

45min

Tartare de saumon avocat-concombre

50min