Pâtes façon risotto aux coquillages

Pâtes façon risotto aux coquillages

3.1 8 avaliação

Preparação 30min

Total 50min

4 portions

Ingredientes

La garniture

1 citron jaune
5 artichauts poivrade

Les pâtes

30 g de parmesan en morceaux
1 oignon coupé en deux
2 gousses d'ail
30 g de beurre
300 g de pâtes sèches courtes, type ditalini ou risoni (pâtes langue d'oiseau)
150 g de vin blanc sec
600 g de fumet de poisson chaud
20 coques fraîches, préalablement dégorgées
20 moules fraîches, préalablement nettoyées
1 botte d'asperges vertes
parmesan en copeaux pour la finition
1 c. à soupe de feuilles d'estragon frais
du poivre moulu

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 28 g

Energia 2110 kJ / 503 kcal

Gordura 13 g

Hidratos de carbono 64 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Saveurs Thermomix® n°11 67 Receitas
França

Também pode gostar...

Champignons farcis

Champignons farcis

13h 15min

Petits encornets à l'ail, artichauts et lard

Petits encornets à l'ail, artichauts et lard

30min

Velouté de moules au safran

Velouté de moules au safran

40min

Asperges et sabayon à l'estragon

Asperges et sabayon à l'estragon

1h

Viande hachée

Viande hachée

35min

Cœurs d'artichaut pânés sur crème d'artichaut

Cœurs d'artichaut pânés sur crème d'artichaut

1h 10min

Beignets d'huîtres au thym

Beignets d'huîtres au thym

35min

Cake damier aux olives et jambon blanc

Cake damier aux olives et jambon blanc

2h 30min

Tarte fraise, chantilly et pistache

Tarte fraise, chantilly et pistache

40min

Ravioles de volaille des Landes aux asperges blanches et morilles

Ravioles de volaille des Landes aux asperges blanches et morilles

2h 15min

Anneaux de calamar au vin rouge

Anneaux de calamar au vin rouge

1h

Risotto aux gambas, crème de galanga et citronnelle

Risotto aux gambas, crème de galanga et citronnelle

40min