Pâtes façon risotto aux coquillages

Pâtes façon risotto aux coquillages

3.1 8 avaliações

Preparação 30min

Total 50min

4 portions

Ingredientes

La garniture

1 citron jaune
5 artichauts poivrade

Les pâtes

30 g de parmesan en morceaux
1 oignon coupé en deux
2 gousses d'ail
30 g de beurre
300 g de pâtes sèches courtes, type ditalini ou risoni (pâtes langue d'oiseau)
150 g de vin blanc sec
600 g de fumet de poisson chaud
20 coques fraîches, préalablement dégorgées
20 moules fraîches, préalablement nettoyées
1 botte d'asperges vertes
parmesan en copeaux pour la finition
1 c. à soupe de feuilles d'estragon frais
du poivre moulu

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 28 g

Energia 2110 kJ / 503 kcal

Gordura 13 g

Hidratos de carbono 64 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Saveurs Thermomix® n°11 67 Receitas
França

Também pode gostar...

Soupe à l'oignon et au vin jaune

1 Std. 40 Min

Figues mi-cuites, verveine et glace vanille

15 Min

Pizza maraîchère au brebis

2 Std. 5 Min

Velouté de lentilles vertes à la feta

35 Min

Financiers aux asperges vertes et oranges

1 Std.

Asperges et œufs pochés sous-vide

1 Std. 20 Min

Asperges en sabayon, œuf mariné au soja

3 Std. 40 Min

Cœurs d'artichaut pânés sur crème d'artichaut

1 Std. 10 Min

Œuf mollet, purée de carottes et petit pain coco vapeur

2 Std.

Avocat farci au crabe

40 Min

Sauce moutarde à l'aneth

25 Min