Pâtes façon risotto aux coquillages

Pâtes façon risotto aux coquillages

3.1 8 avaliação

Preparação 30min

Total 50min

4 portions

Ingredientes

La garniture

1 citron jaune
5 artichauts poivrade

Les pâtes

30 g de parmesan en morceaux
1 oignon coupé en deux
2 gousses d'ail
30 g de beurre
300 g de pâtes sèches courtes, type ditalini ou risoni (pâtes langue d'oiseau)
150 g de vin blanc sec
600 g de fumet de poisson chaud
20 coques fraîches, préalablement dégorgées
20 moules fraîches, préalablement nettoyées
1 botte d'asperges vertes
parmesan en copeaux pour la finition
1 c. à soupe de feuilles d'estragon frais
du poivre moulu

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 28 g

Energia 2110 kJ / 503 kcal

Gordura 13 g

Hidratos de carbono 64 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Saveurs Thermomix® n°11 67 Receitas
França

Também pode gostar...

Riz noir aux moules, lardons et tomates cerise

50min

Merlan et purée de céleri-rave

35min

Purée de chou-fleur aux raisins et boulettes

40min

Quenelles de poisson au beurre blanc à l'estragon

1h 15min

Courgettes farcies au canard

1h 5min

Ile flottante à la fraise, crème anglaise à la menthe

25min

Boulettes de porc, semoule et carottes vapeur

45min

Blanquette de ris de veau

1h 50min

Spaghetti aux palourdes et à l'encre de seiche

40min

Omelette roulée à la purée de lentilles corail

4h

Polenta aux cèpes, œuf au plat

30min

Feuilleté au merlu, fondue de poireau et girolles

1h 35min