Poêlée d'anguilles et rougail

Poêlée d'anguilles et rougail

Nenhuma avaliação

Preparação 25min

Total 50min

5 portions

Ingredientes

1 filet d'huile d'olive
880 g d'anguilles prêtes à cuire (sans peau ni tête)
2 gousses d'ail
2 échalotes coupées en deux
40 g de beurre
140 g d'oignons coupés en quatre
2 pincées de sel pour le rougail, et un peu pour les anguilles
poivre moulu
5 tomates mondées et coupées en huit
1 c. à café de feuilles d'estragon frais
1 c. à café de thym frais
8 g de sucre en poudre
1 c. à soupe de vinaigre blanc
75 g de concentré de tomate
3 - 5 gouttes de sauce au piment, type Tabasco®

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 25 g

Energia 1844 kJ / 444 kcal

Gordura 34 g

Hidratos de carbono 8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Saveurs Thermomix® n°12 68 Receitas
França

Também pode gostar...

Flans coco-Passion

1h

Bar à la portugaise

2h

Smoothie vitaminé

20min

Petit salé aux lentilles, curry et gingembre

1h 30min

Papaye vapeur

15min

Œuf à la coque et petites mouillettes de filo

35min

Filet mignon de porc, pommes de terre, brocoli et sauce moutarde

1h 5min

Gambas au romarin

40min

Chapon en blanquette

1h 30min

Huîtres farcies à la fondue de poireau

45min

Sorbet framboise-girofle

12h

Sauce américaine

55min