Coques aux herbes, chantilly Passion

Coques aux herbes, chantilly Passion

4.3 6 avaliações

Preparação 15min

Total 30min

6 portions

Ingredientes

100 g de vin blanc sec
1500 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
2 fruits de la Passion
100 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
50 g de mascarpone très froid
200 g de mangue coupée en dés
le jus d'un citron vert
1 c. à soupe d'huile d'olive
3 brins d'aneth frais ciselés
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 43 g

Energia 1487 kJ / 356 kcal

Gordura 14 g

Hidratos de carbono 14 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® et moi N°2 Inspiration 12 Receitas
França

Também pode gostar...

Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine

55min

Fruits frais, crumble de sarrasin et crème chantilly

40min

îles flottantes et coulis de pêches à la verveine

35min

Œuf mollet aux asperges

1h 20min

Asperges, riz au parmesan et sabayon au citron - Mousse glacée aux fruits rouges

1h

Carpaccio de saint-jacques aux agrumes

20min

Bar et topinambours rôtis, purée de panais

1h 30min

Tarte fraise, chantilly et pistache

40min

Crème fouettée au coulis de fruits rouges

15min

Choux chantilly et fruits rouges

2h

Mai - Crémeux meringué griotte violette

30min

Palourdes et amandes farcies

40min