Coques aux herbes, chantilly Passion

Coques aux herbes, chantilly Passion

4.3 6 avaliações

Preparação 15min

Total 30min

6 portions

Ingredientes

100 g de vin blanc sec
1500 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
2 fruits de la Passion
100 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
50 g de mascarpone très froid
200 g de mangue coupée en dés
le jus d'un citron vert
1 c. à soupe d'huile d'olive
3 brins d'aneth frais ciselés
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 43 g

Energia 1487 kJ / 356 kcal

Gordura 14 g

Hidratos de carbono 14 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® et moi N°2 Inspiration 12 Receitas
França

Também pode gostar...

Lotte à la diepoise

40min

Pressé de raie

14h

Tartelette aux coques

1h 30min

Soupe de poissons

45min

Huîtres chaudes aux légumes et curry

45min

Verrine de moules au céleri, crème de lait ribot au curry

1h

Sardines farcies aux épinards et aux tomates confites

45min

Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail

2h 40min

Gravlax de canard aux agrumes

12h 30min

Carpaccio de saumon, sorbet litchi au poivre sauvage

12h 15min

Richard Toix - Saint-jacques en croûte d'algue et purée de topinambour au chocolat blanc

1h

Sauce aux groseilles

15min