Foie gras aux figues et à l'armagnac

Foie gras aux figues et à l'armagnac

4.7 31 avaliações

Preparação 20min

Total 13h 30min

4 portions

Ingredientes

La veille

1 foie gras de canard cru dénervé (500 g env.)
½ c. à café de quatre-épices moulu
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
2 c. à café de sel
du poivre moulu
10 g d'armagnac
6 figues sèches coupées en petits dés
500 g d'eau

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 7 g

Energia 2782 kJ / 665 kcal

Gordura 64 g

Hidratos de carbono 15 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Larousse Apéritifs dînatoires avec Thermomix® 120 Receitas
França

Também pode gostar...

Foie gras d'oie à la truffe

Foie gras d'oie à la truffe

72h

Foie gras au piment d'Espelette

Foie gras au piment d'Espelette

72h

Foie-gras mi-cuit

Foie-gras mi-cuit

50h

Beurres composés

Beurres composés

10min

Gravlax de cabillaud au piment fumé

Gravlax de cabillaud au piment fumé

3h 10min

Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail

Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail

2h 40min

Pannacottas langoustines et pamplemousse

Pannacottas langoustines et pamplemousse

3h 25min

Feuilletés d'escargots aux pleurotes

Feuilletés d'escargots aux pleurotes

2h 45min

Foie gras de canard

Foie gras de canard

72h

Gratin de moules au curry

Gratin de moules au curry

50min

Foie gras farci aux figues

Foie gras farci aux figues

24h

Risotto de saint-jacques aux algues

Risotto de saint-jacques aux algues

35min