![Paris-brest aux fraises Paris-brest aux fraises](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9af331d4-76bb-4fdf-9793-bf2d93cc8e9d/Derivates/6e46f74f-adc7-405f-ba1b-811bfa33afc0.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Le craquelin
- 100 g de farine de blé
- 70 g de beurre, coupé en morceaux
- 100 g de sucre en poudre
- 1 c. à soupe d'eau
- 2 pointes de couteau de colorant alimentaire rouge en poudre
La pâte à choux
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre, coupé en morceaux
- 1 pincée de sel
- 2 c. à café de sucre en poudre (10 g) (opcional)
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs (53-63 g chacun)
La crème mascarpone et le montage
- 60 g de sucre en poudre
- 3 pincées de vanille en poudre
- 200 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- 250 g de mascarpone, très froid
- 500 g de fraises fraîches, coupées en morceaux
- Nutrição
- por 1 part
- Energia
- 2411.6 kJ / 577 kcal
- Proteína
- 8 g
- Hidratos de carbono
- 47.8 g
- Gordura
- 39.4 g
- Gordura saturada
- 24 g
- Fibra
- 2.4 g
- Sódio
- 100.4 mg
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