Riz complet aux légumes, lait de coco et noix de cajou

Riz complet aux légumes, lait de coco et noix de cajou

3.5 46 avaliações

Preparação 25min

Total 1h

4 portions

Ingredientes

2 cm de gingembre frais
50 g de noix de cajou grillées, non salées
110 g d'oignons coupés en deux
1 gousse d'ail
50 g d'huile d'olive
80 g de fenouil coupé en bâtonnets
160 g de courgette coupée en bâtonnets
100 g de poivron jaune coupé en lanières
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g de riz long complet
500 g d'eau
100 g de lait de coco
5 - 10 feuilles de coriandre fraîche ciselées

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 9 g

Energia 2075 kJ / 495 kcal

Gordura 26 g

Fibra 4 g

Hidratos de carbono 55 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Végétales et Gourmandes 50 Receitas
França

Também pode gostar...

Riz Biryani

45min

Lentilles corail et quinoa au curry

25min

Nouilles soba aux légumes et tofu

30min

Riz aux légumes et tofu fumé

30min

Menu veggie - Aubergines en curry, lentilles corail, crème d'avocat et riz complet

1h 15min

Lasagnes au tofu et au chou sans gluten

2h

Riz et légumes à l'aigre douce

50min

Bolognaise de soja

40min

Pâtes vertes au curry de lentilles

25min

Chili végétarien

1h 5min

Chili sans viande

1h

Risotto végétarien

35min