Risoto

Name: Risoto
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 doses
Ingredients: 1600 g água; 2 c. chá de caldo de carne caseiro; 80 g queijo parmesão; 60 g chalota; 80 g manteiga; 20 g azeite; 640 g arroz p/ risoto; 120 g vinho branco seco; 1 - 2 c. chá de sal

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Dificuldade médio

Tempo de preparação 30min

Tempo total 40min

Porções 10 doses

Ingredientes

1600 g água
2 c. chá de caldo de carne caseiro ou legumes
ou 2 cubos de caldo de carne ou legumes esfarelado
80 g queijo parmesão cortado em pedaços
60 g chalota cortada em pedaços
80 g manteiga cortada em pedaços
20 g azeite
640 g arroz p/ risoto
120 g vinho branco seco
1 - 2 c. chá de sal

Nutrição: por 1 dose
Energia: 347 kcal / 1450 kJ
Proteína: 7 g
Gordura: 12 g
Hidratos de carbono: 50 g
Fibra: 1.4 g
Gordura saturada: 6 g
Sódio: 804 mg