Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Bimby® TM31
Compatível
Torta brownie con crema ai pistacchi e glassa al cioccolato
Preparação 20min
Total 25h 20min
12 porzioni
Ingredientes
Glassa al cioccolato (il giorno prima)
-
8 g di gelatina in fogli
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175 g di acqua
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220 g di zucchero a velo
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125 g di panna (min. 30% di grassi)
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75 g di cacao amaro in polvere
Torta brownie
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125 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
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110 g di burro a pezzi
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125 g di zucchero
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3 uova
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1 pizzico di sale
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75 g di farina tipo 00
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100 g di pistacchi al naturale sgusciati
Crema ai pistacchi
-
15 g di agar agar
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100 g di zucchero
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300 g di latte
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100 g di pasta di pistacchio
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4 tuorli d'uovo
-
200 g di panna (35% di grassi)
Terminare la preparazione
-
25 g di pistacchi al naturale sgusciati in granella
Nutrição por 12 porzioni
Energia
7220 kcal /
30230 kJ
Proteína
157 g
Gordura
450 g
Hidratos de carbono
613 g
Fibra
72 g
Gordura saturada
205 g
Sódio
1048 mg
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