Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Cheesecake alla crema pasticcera e fragole
Ingredientes
Pasta frolla
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40 g di zucchero
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1 limone la scorza (senza la parte bianca)
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60 g di burro morbido a pezzi
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2 tuorli d'uovo
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1 stecca di vaniglia i semini
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1 pizzico di sale
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110 g di farina tipo 00
Crema pasticcera
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400 g di latte intero
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4 tuorli d'uovo
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80 g di zucchero
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10 g di amido di mais (maizena)
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30 g di farina tipo 00
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1 pizzico di sale
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6 g di gelatina in fogli ammollati in acqua fredda e strizzati
-
100 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
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250 g di mascarpone
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1 cucchiaino di zucchero vanigliato
Salsa di fragole
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60 g di zucchero
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60 g di acqua
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1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
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250 g di fragole a metà
Dificuldade
avançadas
Nutrição por 1 porzione
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Itália
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