Risotto con uva e funghi

Risotto con uva e funghi

4.0 48 avaliações

Preparação 10min

Total 30min

4 porzioni

Ingredientes

40 g di Parmigiano Reggiano
30 g di scalogno
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso (tipo Carnaroli o Arborio cottura 14 minuti)
25 g di funghi porcini secchi precedentemente ammollati in acqua tiepida
850 g acqua
1 cucchiaino di sale
150 g di uva rossa senza semi a metà
1 pizzico di pepe nero macinato
30 g di burro

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 900 mg

Proteína 10 g

Energia 869.5 kJ / 208 kcal

Gordura 17 g

Fibra 2.8 g

Gordura saturada 6.8 g

Hidratos de carbono 69.2 g

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