Risotto con fave, primosale, birra e fiori

Risotto con fave, primosale, birra e fiori

4.6 15 avaliações

Preparação 10min

Total 1h

4 porzioni

Ingredientes

50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
500 g di acqua
½ limone preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco e filtrato
200 g di fave fresche sgranate (750 peso lordo) (vedere consigli)
30 g di cipollotto a pezzi
40 g di burro
320 g di riso Carnaroli
100 g di birra chiara
800 g di brodo vegetale
1 cucchiaino di sale
200 g di formaggio primo sale a dadini (1 cm)
16 fiori edibili

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 20.3 g

Energia 2360 kJ / 564 kcal

Gordura 21.7 g

Fibra 4 g

Hidratos de carbono 69.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Il carrello di maggio 15 Receitas
Itália

Risotti estivi 10 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Insalata di pollo e carciofi all'arancia

1h

Crocchette di cavolfiore in umido

1h 30min

Millefoglie di patate e funghi porcini

1h 20min

Stelle di polenta con spinaci filanti

1h 50min

Polenta con straccetti di manzo

1h 30min

Millecosedde alla calabrese

1h 30min

Risotto con uva e funghi

30min

Insalata di carciofi e fagioli

1h 5min

Nidi di zucchine e speck

50min

Zuppa leggera con verdure di primavera

35min

Crostatine ai piselli e prosciutto (senza glutine)

2h 30min

Scaloppine di maiale con salsa alle ciliegie

30min