Eclairs à la pistache et fève tonka

Eclairs à la pistache et fève tonka

3.8 52 avaliação

Preparação 30min

Total 1h 20min

4 portions

Ingredientes

La pâte à choux

100 g d'eau
30 g de beurre demi-sel en morceaux
1 pincée de sel
1 c. à café rase de sucre en poudre
60 g de farine de blé
2 œufs
1 fève tonka râpée

La crème pâtissière à la pistache

250 g de lait
25 g de farine de blé
2 œufs
40 g de sucre en poudre
2 c. à soupe de pâte de pistache
30 g de pistaches, décortiquées et non salées concassées
2 c. à soupe de sucre glace

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 10 g

Energia 1380 kJ / 351 kcal

Gordura 28 g

Hidratos de carbono 39 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Larousse desserts gourmands avec Thermomix® 118 Receitas
França

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Receitas
França

Também pode gostar...

Choux craquelins à la vanille

1h 15min

Tartelettes au chocolat, caramel et brownie

14h

Tarte entremets chocolat et noisette

18h 30min

Paris-brest

3h 10min

Gâteau mousse au praliné

13h

Petits choux tonka et craquelins vanille

1h 25min

La dacquoise aux fruits d'été

15h 45min

Bavarois framboise-chocolat blanc

15h 30min

Crème diplomate aux fruits

1h

Macarons coco-chocolat blanc

5h 5min

Layer cake au lemon curd

5h

Religieuses craquelin caramel au beurre salé

4h