Eclairs à la pistache et fève tonka

Eclairs à la pistache et fève tonka

3.8 56 avaliações

Preparação 30min

Total 1h 20min

4 portions

Ingredientes

La pâte à choux

100 g d'eau
30 g de beurre demi-sel en morceaux
1 pincée de sel
1 c. à café rase de sucre en poudre
60 g de farine de blé
2 œufs
1 fève tonka râpée

La crème pâtissière à la pistache

250 g de lait
25 g de farine de blé
2 œufs
40 g de sucre en poudre
2 c. à soupe de pâte de pistache
30 g de pistaches, décortiquées et non salées concassées
2 c. à soupe de sucre glace

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 10 g

Energia 1380 kJ / 351 kcal

Gordura 28 g

Hidratos de carbono 39 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Larousse desserts gourmands avec Thermomix® 118 Receitas
França

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Receitas
França

Também pode gostar...

Forêt noire en bûche roulée

3h 10min

Cruffins américains

3h 50min

Bombes mojito

4h 10min

Brioche espagnole

2h 45min

Caramel salé et mousse au chocolat

45min

Mille-feuille chocolat-caramel

3h 30min

Mini-éclairs à la framboise

3h 15min

Eclair à la Passion

3h 20min

Yaourt à boire pomme, ananas et citron

13h 25min

Brioche italienne

3h 15min

Gaufre fourrée glace vanille, praliné et chocolat

14h

Gâteau au caramel

3h 50min