Versões compatíveis
Trucha con crema bretona y chips de verduras (Al vacío)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Filetes de trucha al vacío
- 1600 g de agua
- 30 g de zumo de limón
- 2 - 4 filetes de trucha con piel (aprox. 150-300 g cada uno), salpimentados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 ramitas de tomillo fresco
Chips de verduras y crema bretona
- 80 g de aceite de oliva
- 30 g de puerro en rodajas de 1 cm
- 150 g de remolacha cruda
-
150
g de chirivías
ou 150 g de zanahoria - 150 g de calabacín
- aceite en spray
- 3 pellizcos de sal
- 3 pellizcos de pimienta negra molida
- 1 diente de ajo
- 1 ramita de tomillo fresco (solo las hojas)
- 1 filete de anchoa en aceite
- 200 g de judías blancas cocidas (en conserva), lavadas y escurridas
- 150 g de agua
- ½ pastilla de caldo de verduras desmenuzada
- Nutrição
- por 1 ración
- Energia
- 3404 kJ / 813 kcal
- Proteína
- 46 g
- Hidratos de carbono
- 38.5 g
- Gordura
- 51.5 g
- Gordura saturada
- 7.5 g
- Fibra
- 8.6 g
- Sódio
- 3306 mg
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