Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Trucha con crema bretona y chips de verduras al vacío

Trucha con crema bretona y chips de verduras al vacío
3.0 2 avaliações
Preparação 20min
Total 1h 30min
2 raciones
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Filetes de trucha al vacío
  • 1600 g de agua
  • 30 g zumo de limón
  • 2 - 4 filetes de trucha con piel (aprox. 150-300 g cada uno), salpimentados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 ramitas de tomillo fresco
Chips de verduras y crema bretona
  • 30 g de puerro en rodajas de 1 cm
  • 80 g de aceite de oliva
  • 150 g de remolacha cruda
  • 150 g de calabacín
  • 150 g de chirivía
    150 g de zanahoria
  • aceite en spray
  • 3 pellizcos de sal
  • 3 pellizcos de pimienta negra molida
  • 1 diente de ajo
  • 1 ramita de tomillo fresco (solo las hojas)
  • 1 filete de anchoa en aceite
  • 200 g de judías blancas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
  • 150 g de agua
  • ½ pastilla de caldo de verduras desmenuzada

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 3306 mg
Proteína 46 g
Energia 3404 kJ / 813 kcal
Gordura 51.5 g
Fibra 8.6 g
Gordura saturada 7.5 g
Hidratos de carbono 38.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Práctico y creativo. Recetas con imaginación 60 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Solomillo de ternera en papillote con salsa de vermut

4.8(48)

50 min

Solomillo Wellington con puré de patata, zanahorias y salsa de vino dulce (MEATER)

4.8(64)

2 h 40 min

Jamoncitos de pollo con cítricos

3.7(24)

5 h

Contramuslos de pollo en salsa de pimiento rojo con arroz en cocción lenta

4.0(69)

4 h 45 min

Puerros al vapor con salsa de cúrcuma

4.3(67)

45 min

Menú para dos: Pimientos con bacalao. Morcillo con verduras. Pastel de arándanos

4.6(9)

1 h 15 min

Picantones con guiso de verduras, setas de temporada y pera

4.5(37)

1 h

Pechugas de pollo en escabeche de naranja y romero

4.3(234)

8 h 35 min

Ensalada de remolacha sobre tostada de pan integral con queso frito

4.8(8)

40 min

Pechugas de pollo rellenas con salsa de pimientos asados al vacío

4.3(19)

2 h 10 min

Papillotes de salmón al estilo mediterráneo con hierbas frescas

4.3(8)

40 min

Merluza al vapor con crema de ajo y jerez

4.7(934)

25 min