Versões compatíveis
Ternera con chips de patata y de manzana (Al vacío)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Ternera a baja temperatura
- 1400 g de agua
- 30 g de zumo de limón
- 6 lonchas de beicon
- 500 g de carne de ternera (espaldilla, aguja, etc.) en una sola pieza
- 2 pellizcos de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 2 ramitas de romero fresco
Chips de patata y manzana al horno
- 400 g de manzanas descorazonadas en rodajas de aprox. 2 mm
- 400 g de patatas en rodajas de aprox. 2 mm
- 30 g de aceite de oliva
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta molida
Salsa
- 50 g de zanahoria en trozos de 3 cm
- 30 g de apio en trozos de 3 cm
- 20 g de cebolla en trozos
-
½
cucharadita de extracto de buey
ou ½ pastilla de caldo de carne - 100 g de agua
- 20 g de maicena
- 30 g de nata (35% de grasa)
- Nutrição
- por 1 ración
- Energia
- 2423 kJ / 579 kcal
- Proteína
- 33.8 g
- Hidratos de carbono
- 35 g
- Gordura
- 34.3 g
- Gordura saturada
- 11.5 g
- Fibra
- 5.5 g
- Sódio
- 863 mg
Receitas alternativas
Redondo de ternera al whisky con patatas
2 Std. 40 Min
Arroz con ternera y brócoli (Cocción de arroz)
50min
Contramuslos de pollo en salsa de pimiento rojo con arroz (Cocción lenta)
4u. 45min
Falda estofada con manzana y canela (Cocción lenta)
4h 30min
Solomillo de ternera poco hecho con salsa bearnesa (Al vacío)
2 Std. 20 Min
Solomillo Wellington con puré de patata, zanahorias y salsa de vino dulce (MEATER)
2 Std. 40 Min
Espárragos con huevos poché (Al vacío)
1h 20min
Ensalada de langostinos y melocotón con aderezo de limón (Al vacío)
50min
Pollo adobado con zanahorias glaseadas (Al vacío)
2h 50 min
Pilaf de arroz salvaje con aguja de cerdo (Cocción de arroz)
1h 10min
Ternera guisada con zanahorias (Cocción lenta)
3h 20min
Salmón teriyaki (Al vacío)
1h 20min