Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Bimby® TM31
Compatível
Entremets à la mousse de cassis
Preparação 30min
Total 12h
8 portions
Ingredientes
Le pain de Gênes
-
beurre demi-sel pour les cercles
-
de sucre en poudre150 g
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de poudre d'amande100 g
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œufs3
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de fécule de maïs40 g
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de levure chimique (½ sachet)1 c. à café
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de liqueur d'amande (opcional) type amaretto10 g
La mousse au cassis
-
feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide3
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de cassis frais500 g
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de sucre en poudre70 g
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de crème liquide 35% m.g. très froide230 g
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de mascarpone très froid70 g
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de fruits rouges frais variés250 g
-
fleurs comestibles (opcional)quelques
Nutrição por 1 portion
Energia
539.9 kcal /
2257.5 kJ
Proteína
8.4 g
Gordura
36 g
Hidratos de carbono
43.6 g
Fibra
7.6 g
Gordura saturada
18.3 g
Sódio
137.8 mg
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Thermomix® et moi n°26
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França
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