Tarte meringuée au pamplemousse

Tarte meringuée au pamplemousse

4.2 6 avaliações

Preparação 40min

Total 5h 45min

6 parts

Ingredientes

Le fond de tarte

125 g de farine et un peu pour le plan de travail
15 g d'amandes en poudre
45 g de sucre glace
75 g de beurre mou, et un peu pour le moule
1 jaune d'œuf

Le curd au pamplemousse

200 g de jus de pamplemousse (2 environ)
le zeste d'un citron vert non traité
3 œufs
100 g de sucre en poudre
1 c. à soupe de fécule de maïs
150 g de beurre en morceaux

La meringue

125 g de sucre en poudre
2 blancs d'œufs
1 pincée de sel

Le décor

1 pamplemousse rose pelé et coupé en petits cubes
le zeste d'un citron vert non traité râpé

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 part

Proteína 8 g

Energia 2689 kJ / 635 kcal

Gordura 36 g

Hidratos de carbono 63 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Larousse desserts gourmands avec Thermomix® 118 Receitas
França

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Receitas
França

Também pode gostar...

Crème brûlée à la fraise

3h 10min

Cupcakes pommes et caramel

40min

Forêt-noire

2h 30min

Fôret-noire

5h 15min

Charlotte aux fraises

3h 35min

Petite génoise aux fraises et au lemon curd

1h

Mystère de poire, ganache chocolat-gingembre

4h 15min

Tarte soufflée au citron

3h 35min

Tarte aux cassis meringuée

2h 30min

Eclairs façon tarte citron

1h 15min

Crème brûlée au champagne

2h 25min

Tarte aux fruits de la Passion et au citron

3h 40min