![Ensalada con helado de queso roquefort y vinagreta de nueces Ensalada con helado de queso roquefort y vinagreta de nueces](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/2B62FA79-148F-430E-91E4-9EC4383614EB/Derivates/829eee41-5568-4166-a188-db06bb130bbc.jpg)
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Ensalada con helado de queso roquefort y vinagreta de nueces
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Helado de queso roquefort
- 6 hojas de gelatina
- agua fría
- 250 g de leche entera
- 500 g de nata (35% de grasa)
- 400 g de queso roquefort
- 1 clara de huevo
- 1 cucharadita de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
- 1 chorrito de zumo de limón
Vinagreta de nueces
- 50 g de nueces peladas (y algunas más para decorar)
- 30 g de vinagre
- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
- 90 g de aceite de oliva
- ½ cucharadita de sal
Ensalada
- 400 g de hojas variadas de ensalada (mezclum)
- 200 g de tomates cherry (en mitades)
- 3 - 4 cucharadas de pasas sin semillas
- nueces peladas
- Nutrição
- por 1 raciones
- Energia
- 1743.7 kJ / 417.2 kcal
- Proteína
- 7.7 g
- Hidratos de carbono
- 6.6 g
- Gordura
- 40 g
- Fibra
- 2.3 g
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