Ensalada con helado de queso roquefort y vinagreta de nueces

Ensalada con helado de queso roquefort y vinagreta de nueces

4.4 40 avaliação

Preparação 15min

Total 6h 15min

6 raciones

Ingredientes

Helado de queso roquefort

6 hojas de gelatina
agua fría
250 g de leche entera
500 g de nata (35% de grasa)
400 g de queso roquefort
1 clara de huevo
1 cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1 chorrito zumo de limón

Vinagreta de nueces

50 g de nueces peladas (y algunas más para decorar)
30 g de vinagre
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
90 g de aceite de oliva
½ cucharadita de sal

Ensalada

400 g de hojas variadas de ensalada (mezclum)
200 g de tomates cherry (en mitades)
3 - 4 cucharadas de pasas sin semillas
de nuez pelada

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 raciones

Proteína 7.7 g

Energia 1743.7 kJ / 417.2 kcal

Gordura 40 g

Fibra 2.3 g

Hidratos de carbono 6.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Helados salados 5 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Bacalao con mayonesa de ajo al caramelo

50min

Tostas con bombón de salmón

2h 30min

Rollitos de salmón ahumado con vinagreta templada de tomate para dos

10min

Minitostas de falso tartar de tomate

20min

Queso al horno con mermelada de frutos silvestres y chía

1h

Blinis con tartar de salmón

1h 20min

Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal

1h

Helado de pimientos del piquillo confitados con ajoblanco

4h 15min

Chupitos de emulsión de escalivada con cocochas

50min

Crema fría de espárragos blancos con berberechos

5min

Cogollos con salmón y vinagreta de almendras

20min

Emulsión de patata con pulpo

50min