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Crema de espárragos verdes y espinacas
Preparação 10min
Total 40min
6 porciones
Ingredientes
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2 - 3 ramilletes de espárragos verdes gruesos (aprox. 1000 g)
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60 g de cebolla blanca en trozos
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1 diente de ajo pelado
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40 g de aceite de oliva
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150 g de papa pelada y en trozos (2-3 cm)
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100 g de espinacas congeladas (descongeladas y escurridas)
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425 g de agua
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1 cubo de caldo de verdura (para 0,5L) desmenuzado
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½ cditas de sal o al gusto
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2 pizcas de pimienta negra molida o al gusto
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2 pizcas de nuez moscada en polvo
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10 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
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150 g de crema para batir (30-40% grasa)
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de perejil fresco picado, para decorar
Nutrição por 1 porción
Energia
183 kcal /
766 kJ
Proteína
5 g
Gordura
14 g
Hidratos de carbono
9 g
Fibra
3 g
Gordura saturada
8 g
Sódio
705 mg
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