Joues de porc sous-vide au vin rouge

Joues de porc sous-vide au vin rouge

5.0 3 avaliações

Preparação 15min

Total 8h 45min

4 portions

Ingredientes

20 g d'huile d'olive
200 g d'oignons rouges en quartiers
120 - 150 g de carottes en rondelles (0.5 cm)
50 - 70 g branche de céleri en tronçons fins (0.5 cm)
80 g de vin rouge
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre moulu
4 joues de porc (env. 150 g chacune)
2 c. à café de romarin frais
1300 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 89 mg

Proteína 33 g

Energia 2505 kJ / 598 kcal

Gordura 48 g

Fibra 2.4 g

Gordura saturada 19 g

Hidratos de carbono 5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cuisson sous-vide 10 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Quiche au chorizo

Quiche au chorizo

2h 30min

Salade russe à l'avocat et aux crevettes sautées

Salade russe à l'avocat et aux crevettes sautées

1h 20min

Sirop de caramel

Sirop de caramel

35min

Sauce béchamel Mode Sauce

Sauce béchamel Mode Sauce

15min

Pain portugais (pão de água)

Pain portugais (pão de água)

3h 20min

Saumon au fenouil

Saumon au fenouil

40min

Sandwichs au pesto d'épinards

Sandwichs au pesto d'épinards

1h 55min

Terrine de poulet, porc et foie gras et son chutney de figues au porto

Terrine de poulet, porc et foie gras et son chutney de figues au porto

10h 30min

Beurre

Beurre

40min

Couscous marocain au poulet et au chou-fleur

Couscous marocain au poulet et au chou-fleur

25min

Noix de Saint-Jacques vapeur à la purée de chou-fleur et de truffe

Noix de Saint-Jacques vapeur à la purée de chou-fleur et de truffe

35min

Sauce béarnaise Mode Sauce

Sauce béarnaise Mode Sauce

Nenhuma avaliação