Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 50 g Möhren in Stücken
- 1 rote Zwiebel halbiert
- 50 g Knollensellerie in Stücken
- 10 - 20 g Knoblauchzehen
- 1 rote Chilischote, frisch auf Wunsch entkernt
- 60 g Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln
- 5 Calamaretti küchenfertig, in Ringen
- 2 Safranfäden
- 50 g Weißwein
- 300 g Geflügelfond
-
500
g Muschelfond
ou 500 g Fischfond - 500 g passierte Tomaten, konserviert
- 500 g Fischfilets verschiedene Fischsorten, gewürfelt (1 cm)
- 6 Scampis
- 12 Miesmuscheln, frisch, gesäubert oder andere Muscheln
- 3 Stängel Petersilie gehackt
- 3 Stängel Koriander gehackt
- ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 2 Prisen Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- ½ TL Limettensaft
- Nutrição
- por 1 Portion
- Energia
- 352 kcal / 1474 kJ
- Proteína
- 38 g
- Gordura
- 18 g
- Hidratos de carbono
- 8 g
- Fibra
- 1.9 g
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