Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Pasta choux
- 150 g di acqua
- 100 g di burro a pezzi
- 1 pizzico di sale
- 15 g di zucchero + q.b.
- 150 g di farina
- 4 uova (circa 60 g l'una)
- olio per frittura q.b.
Crema pasticcera al frutto della passione
- 90 g di polpa di frutto della passione
- 45 g di zucchero
- 190 g di latte intero
- 3 tuorli
- 30 g di farina
Crema allo zabaione
- 200 g di latte intero
- 50 g di Marsala
- 50 g di zucchero
- 3 tuorli
- 30 g di farina
Glassa al cioccolato ruby
- 80 g di cioccolato rosa (ruby)
- 50 g di panna (min. 30% di grassi)
Crema al pistacchio
- 90 g di pistacchi al naturale sgusciati
- 40 g di zucchero
- 150 g di panna (min. 30% di grassi)
- 20 g di amido di mais (maizena)
- Nutrição
- por 1 porzione
- Energia
- 2293.3 kJ / 544.8 kcal
- Proteína
- 12.1 g
- Hidratos de carbono
- 53.9 g
- Gordura
- 66 g
- Gordura saturada
- 28.6 g
- Fibra
- 3.5 g
- Sódio
- 0.7 mg
Receitas alternativas
Muffin glassati
1 Std.
Biscotti alle mandorle con crema al burro
1 Std.
Profiteroles
2 Std.
Glassa di zucchero
10 Min
Cassata siciliana
6 Std. 35 Min
Maxi cannoncino ripieno
6h 30min
Croissant
7h 30 min
Biscotti intrecciati (di Erica Liverani)
1 Std. 20 Min
Crostatine alla crema gianduia
2 Std.
Tartellette alla frutta fresca
7h 5min
Bignè alla crema di ricotta
2 Std. 30 Min
Baci di dama
1 Std. 30 Min