Poisson en croûte d'estragon, carottes nouvelles et purée de petits pois

Poisson en croûte d'estragon, carottes nouvelles et purée de petits pois

4.6 82 avaliações

Preparação 25min

Total 1h

4 portions

Ingredientes

50 g de parmesan
50 g de pain blanc grillé
50 g de beurre
2 c. à café d'estragon frais
600 g d'eau
9 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
500 g de petits pois frais
200 g de carottes nouvelles coupées en deux dans la longueur
70 g d'échalotes coupées en deux
20 g d'huile d'olive
190 g de crème liquide 30-40% m.g.
4 filets de poisson
6 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de moutarde

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 1152.5 mg

Proteína 42.5 g

Energia 2624.3 kJ / 629.3 kcal

Gordura 37.8 g

Fibra 10.3 g

Gordura saturada 20.3 g

Hidratos de carbono 29.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® et moi n°30 47 Receitas
França

Também pode gostar...

Rougail morue

25min

Semoule de chou-fleur aux crevettes

15min

Thon au beurre de basilic, riz et tomates

35min

Saumon et légumes en papillote, sauce aux oignons rouges

30min

Papillotes de merlu et petits pois, sauce aux herbes

35min

Saumon mariné et purée de carotte

50min

Tarte au poulet et aux asperges vertes

1h 50min

Salade de thon, haricots et avocat

20min

Crevettes à la vanille

25min

Conchiglioni aux blettes et au saumon

55min

Cabillaud à la grecque et boulgour

1h 30min

Salade de haricots blancs et tomates à l’italienne

45min