Poisson en croûte d'estragon, carottes nouvelles et purée de petits pois

Poisson en croûte d'estragon, carottes nouvelles et purée de petits pois

4.6 82 avaliações

Preparação 25min

Total 1h

4 portions

Ingredientes

50 g de parmesan
50 g de pain blanc grillé
50 g de beurre
2 c. à café d'estragon frais
600 g d'eau
9 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
500 g de petits pois frais
200 g de carottes nouvelles coupées en deux dans la longueur
70 g d'échalotes coupées en deux
20 g d'huile d'olive
190 g de crème liquide 30-40% m.g.
4 filets de poisson
6 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de moutarde

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 1152.5 mg

Proteína 42.5 g

Energia 2624.3 kJ / 629.3 kcal

Gordura 37.8 g

Fibra 10.3 g

Gordura saturada 20.3 g

Hidratos de carbono 29.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® et moi n°30 47 Receitas
França

Também pode gostar...

Pizza au pesto de pistaches, fromage stracciatella et mortadelle

3j 10 menit

Saumon en croûte d'amandes et pappardelle aux asperges

35 menit

Tartine à la feta, aux tomates confites et courgettes rôties

30 menit

Salade de pastèque, burrata et pesto de menthe

20 menit

Salade de quinoa aux poivrons, mozzarella et melon

35 menit

Semoule de chou-fleur aux crevettes

15 menit

Gratin de pomme de terre aux cèpes

1j 20 menit

Risotto au citron, burrata et romarin

1j 10 menit

Polenta aux crevettes de l'Etat de Géorgie

40 menit

Boulettes de veau au citron, courgettes et sauce au yaourt

40 menit

Porc au caramel honh shao et poêlée de chou

1j 45 menit

Salade de thon, haricots et avocat

20 menit