Gougères à la mousse de saumon

Gougères à la mousse de saumon

4.8 17 avaliações

Preparação 25min

Total 25h 35min

20 morceaux

Ingredientes

Mousse de saumon

150 g de filet de saumon, frais, sans peau en morceaux (4 cm)
20 g de beurre
150 g de saumon fumé en morceaux
200 g crème liquide 35% m.g.
1 brin d'aneth frais les feuilles uniquement
1 c. à soupe de câpres, marinées égouttées
1 c. à café de jus de citron
1 - 2 pincées de poivre blanc moulu
1 c. à café de gélatine en poudre
1 - 2 c. à soupe d'eau bouillante

Gougères

80 g de Gruyère en morceaux (3 cm)
150 g d'eau
½ c. à café de sel
1 pincée de piment en poudre
80 g de beurre
120 g de farine de blé
3 œufs
de la ciboulette fraîche ou de l'aneth frais, finement haché, en garniture

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 morceau/part

Sódio 224.2 mg

Proteína 7.2 g

Energia 611 kJ / 145 kcal

Gordura 11 g

Fibra 0.3 g

Gordura saturada 6.2 g

Hidratos de carbono 4.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Table de fête 11 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Sabayon à la liqueur à l'orange

15min

Sauce béarnaise

20min

Sauce béarnaise

20min

Sauce hollandaise

15min

Cabillaud au beurre d'agrumes

50min

Crème de champignons

20min

Mayonnaise

5min

Crackers au fromage

2h 30min

Saumon en croûte et son risotto au citron

45min

Mousse glacée aux fruits rouges

10min

Mousse à la truite

5min

Noix de Saint-Jacques et purée de petits pois

25min