Atún con quinoa y salsa de mango

Atún con quinoa y salsa de mango

4.9 7 avaliação

Preparação 20min

Total 1h

4 raciones

Ingredientes

Marinada

4 filetes de atún de 200 - 250 g cada uno
1 cucharadita de aceite de sésamo
el zeste de un limón
2 pellizcos de jengibre fresco rallado
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra recién molida

Salsa de mango

75 g de chalotas
75 g de pimentón rojo cortado en dos
40 g de vinagre de arroz
40 g de mantequilla a temperatura ambiente
150 g de pulpa de mango con azúcar

Quinoa y atún sellado

1000 g de agua
1 ½ cucharadita de sal
200 g de quinoa lavada
40 g de cranberries deshidratados
40 g de maní sin sal picado

40 g de almendras laminadas, picado
20 g de aceite de oliva

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Proteína 3.7 g

Energia 2524 kJ / 603 kcal

Gordura 28.1 g

Hidratos de carbono 54.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Delicias del mar 8 Receitas
Internacional

En casa con Thermomix® 67 Receitas
Internacional

Mes del mar 16 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Hummus

5min

Ají de gallina

30min

Ají de gallina (rápido)

25min

Risotto de Champiñones

30min

Solomillo de cerdo con puré de arvejitas

2h 25min

Risotto cremoso de champiñones y camarón.

1h

Queque de limón con moras

1h

Galletones integrales de avena y miel

30min

Potenciador inmunitario Jengibre Cúrcuma Miel y Limón

10min

Crema de zapallito italiano

50min

Crema de zapallo camote aromatizada al jengibre

50min

Ensalada fresca de quinoa

25min